Repas - Dégustation, Balades, Artisanat, Lecture - Conte - Poésie
Avallon 89200
Le 07/06/2025
La balade des mots, rencontre entre littérature et nature. A travers ces rencontres nous souhaitons vous proposer un dialogue entre des écrivains qui parlent de la nature et des artisans locaux qui vivent au quotidien avec elle et pour elle. Ces échanges se poursuivront par une dégustation des produits de l’artisan et une séance de dédicaces des livres de l’auteur.
Repas - Dégustation, Vin - Oenologie
Chablis 89800
Le 14/06/2025
Découvrez une dégustation de prestige des Grands Crus de Chablis ! L'occasion de s'immerger dans de belles émotions minérales lors d'une dégustation privative de vins d'exception, accompagnée d'une planche gourmande.
Lecture - Conte - Poésie, Artisanat, Repas - Dégustation
Avallon 89200
Le 07/06/2025
Nouveau ! A travers ces rencontres nous souhaitons vous proposer un dialogue entre des écrivains qui parlent de la nature et des artisans locaux qui vivent au quotidien avec elle et pour elle. Ces échanges se poursuivront par une dégustation des produits de l’artisan et une séance de dédicaces des livres de l’auteur. Nous proposerons un dialogue entre Valentine Goby, écrivaine et Yoann Defert, maraîcher à la Ferme de Vézelay Terroirs. Ils nous raconteront chacun à sa manière cette relation qu’ils ont aux saisons, cette valeur du travail de la terre, leurs histoires de potager et le plaisir de voir les plantes s’épanouir. Dans son dernier roman « L’île haute » Valentine Goby nous livre un récit initiatique d’une absolue première fois, d’une découverte impensable, un somptueux roman-paysage. L’histoire du déplissement, de saison en saison, d’un enfant révélé par la beauté de la montagne qui le sculpte, et qu’il tente de modeler à son tour.
Repas - Dégustation
Avallon 89200
Le 08/06/2025
A travers ces rencontres nous souhaitons vous proposer un dialogue entre des écrivains qui parlent de la nature et des artisans locaux qui vivent au quotidien avec elle et pour elle. Ces échanges se poursuivront par une dégustation des produits de l’artisan et une séance de dédicaces des livres de l’auteur. La Tour Beurdelaine, à consommer sans modération ! Nous allons parler des abeilles, du miel, des pommes, des sapins, mais aussi de la biodiversité. Comment pouvons-nous apprécier ces produits de nos régions tout en respectant notre campagne et son environnement ? Pour cela nous dialoguerons avec Charlotte Lambert, grande protectrice des abeilles, Arnaud Bachelin passionné de thé mais aussi de pommes et d’ail des ours…, qu’il valorise dans des recettes gourmandes et Sébastien Bonin, créateur de la structure Les chemins du vivant, qui va nous faire découvrir autrement la faune et la flore de notre belle campagne Pique nique possible à partir de midi ! En partenariat avec la librairie L’Autre Monde, Traverses et les -Rendez-vous aux jardins- Entrée libre
Vin - Oenologie, Repas - Dégustation
Avallon 89200
Le 14/06/2025
Venez découvrir dans les jardins terrasses de l'association Traverses à Avallon, les plantes médicinales liées à la dépression et au sommeil ainsi que ces magnifiques jardins, patrimoine incontestable de la ville. Au terme de la balade une dégustation gratuite sera proposée ainsi que des recettes et une bibliographie. Balade accompagnée par Dominique Verrier Compain, naturopathe.
Repas - Dégustation, Atelier
Bagneaux 89190
Le 15/06/2025
Dans votre valise, du lâcher prise, un libre court à votre imaginaire, à votre sensibilité et de la bonne humeur ! A la rencontre de Mélanie, paysanne engagée, d'Olivia pour façonner la terre et d'Annie pour feutrer la laine, vous débarquez à la ferme le dimanche 15 juin 2025. Détente et créations au rendez-vous. Repas tiré du sac Dégustation offerte
Vin - Oenologie, Repas - Dégustation
Chablis 89800
Du 14/06/2025 au 15/06/2025
À l’occasion des Journées Européennes de l’Archéologie, vivez un week-end exceptionnel ! Rendez-vous à la Cité des Climats et vins de Bourgogne à Chablis, pour une immersion unique dans la culture et l’histoire des vins de Bourgogne grâce à une programmation inédite. . Parcours de visite – Tarif préférentiel tout le week-end Plongez dans notre parcours de visite multisensoriel dédié à l’histoire des vins de Bourgogne Le billet inclut une dégustation de vin ou de jus de raisin. . Un parcours ludique et immersif pour les enfants ! Les plus jeunes pourront explorer un univers passionnant grâce à un livret-jeu enrichi, spécial "Climats du vignoble de Bourgogne". - Une surprise les attend à la fin ! . Animation en famille – Devenez apprentis archéologues ! Partez à la recherche des amphores factices cachées dans le bâtiment et répondez aux questions pour en apprendre plus sur l’archéologie et le métier d’archéologue. Une surprise et un diplôme d’apprenti archéologue les attend à la fin ! Animation gratuite – La présence d’un adulte accompagnateur est obligatoire. . Restauration possible sur place.
Repas - Dégustation, Balades, Sports de balle et de ballon
Saint-Bris-le-Vineux 89530
Du 08/06/2025 au 05/07/2025
Balade d'environ 1h dans les collines des champs Galottes. Prévoir les baskets. Puis dégustation de nos fromages accompagné d'un verre de Saint-Bris.
Repas - Dégustation, Balades
Saint-Bris-le-Vineux 89530
Du 07/06/2025 au 05/03/2026
Balade avec les biquettes dans les collines de St Bris, village viticole situé 5mn au sud d'Auxerre Prévoir les baskets, chemin escarpés Moment très convivial. Les chèvres sont très sociables et adorent les câlins Balade suivie d'une dégustation de fromages de la chèvre BIO de la ferme et de vins du village : le St Bris
Saint-Père 89450
Le 14/06/2025
Portes ouvertes de la Perce-Muraille. A 17 h, rendez-vous à Vézelay sur le parking du Clos pour une visite guidée de nos jardins (env. 1,5km). Puis rdv à Nanchèvres vers 18h30 pour la visite du séchoir, distillation de Menthe avec Sylvie Bornet, dégustation de l'hydrolat de Menthe et autres gourmandises mentholées, voyage au temps du mythe avec le conte de la nymphe Menthé, repas partagé et enfin concert de l'auteur-compositeur-interprète Josselin Carlier.
Concert, Musique
Saint-Père 89450
Le 14/06/2025
Portes ouvertes de la Perce-Muraille. A 17 h, rendez-vous à Vézelay sur le parking du Clos pour une visite guidée de nos jardins (env. 1,5km). Puis rdv à Nanchèvres vers 18h30 pour la visite du séchoir, distillation de Menthe avec Sylvie Bornet, dégustation de l'hydrolat de Menthe et autres gourmandises mentholées, voyage au temps du mythe avec le conte de la nymphe Menthé, repas partagé et enfin concert de l'auteur-compositeur-interprète Josselin Carlier.
Saint-Père 89450
Le 14/06/2025
Venez participer aux portes-ouvertes festives de l'herboristerie paysanne La Perce-Muraille ! Au programme : visite guidée des jardins de plantes médicinales dans le vignoble de Vézelay, découverte du séchoir à Nanchèvre, démonstration de distillation de Menthe avec la paysanne-herboriste Sylvie Bornet (ça va embaumer dans tout le village !), dégustation de gourmandises mentholées, voyage au temps du mythe avec Anne Le Moigne et son conte de la nymphe Menthé, repas partagé (apportez une de vos spécialités et/ou une bonne bouteille !) et enfin concert de l'auteur-compositeur-interprète Josselin Carlier. A 17h, rendez-vous à Vézelay sur le parking du Clos. De là nous marcherons ensemble jusqu'à nos jardins sur la colline de l'Ermitage pour une visite guidée. La boucle fait environ 1,5 km. Puis nous vous donnons rendez-vous à Nanchèvres vers 18h30 pour la suite des réjouissances ! Participation libre. Nous ferons passer un chapeau pour les artistes.
Portes ouvertes, Musique, Plante - Fleur
Saint-Père 89450
Le 14/06/2025
Venez participer aux portes-ouvertes festives de l'herboristerie paysanne La Perce-Muraille ! Au programme : visite guidée des jardins de plantes médicinales dans le vignoble de Vézelay, découverte du séchoir à Nanchèvre, démonstration de distillation de Menthe avec la paysanne-herboriste Sylvie Bornet (ça va embaumer dans tout le village !), dégustation de gourmandises mentholées, voyage au temps du mythe avec Anne Le Moigne et son conte de la nymphe Menthé, repas partagé (apportez une de vos spécialités et/ou une bonne bouteille !) et enfin concert de l'auteur-compositeur-interprète Josselin Carlier. A 17h, rendez-vous à Vézelay sur le parking du Clos. De là nous marcherons ensemble jusqu'à nos jardins sur la colline de l'Ermitage pour une visite guidée. La boucle fait environ 1,5 km. Puis nous vous donnons rendez-vous à Nanchèvres vers 18h30 pour la suite des réjouissances ! Participation libre. Nous ferons passer un chapeau pour les artistes.
Science et technique
Bagneaux 89190
Le 15/06/2025
Dans votre valise, du lâcher prise, un libre court à votre imaginaire, à votre sensibilité et de la bonne humeur ! A la rencontre de Mélanie, paysanne engagée, d'Olivia pour façonner la terre et d'Annie pour feutrer la laine, vous débarquez à la ferme le dimanche 15 juin 2025. Détente et créations au rendez-vous. Repas tiré du sac Dégustation offerte
Repas - Dégustation, Vin - Oenologie
Tharoiseau 89450
Du 01/09/2024 au 01/09/2025
Cours d'initiation à la dégustation accompagné d'une dégustation 5 vins. Venez passer un moment privilégié au cœur du domaine pour découvrir les bases de la dégustation de vin.
Repas - Dégustation, Visites et circuits
Tharoiseau 89450
Du 01/09/2024 au 01/09/2025
En petit comité ou en groupe, venez partager un instant de notre quotidien au domaine avec une visite guidée accompagnée d'une dégustation. Un moment convivial dans un cadre splendide ouvert sur toute la vallée du Vézelien !
Repas - Dégustation, Vin - Oenologie, Visite guidée
Toucy 89130
Du 01/04/2025 au 31/08/2025
Dégustation commentée de 3 vins du grand auxerrois accompagné de bouchées.
Atelier, Repas - Dégustation, Vin - Oenologie
Chablis 89800
Du 01/08/2025 au 31/08/2025
Venez découvrir en famille notre atelier des arômes durant tout le mois d'août au caveau de La Chablisienne. Un parcours de senteurs créé par nos soins (avec des jolies bonbonnières en verre) sera spécialement mis à votre disposition pour vous familiariser avec les différents arômes du vin. Une belle expérience olfactive pour petits et une belle occasion d'accompagner la dégustation des grands !
Repas - Dégustation, Vin - Oenologie
Vézelay 89450
Du 12/04/2025 au 24/10/2025
D'avril à Octobre, percez les secrets de la vinification des vins de La Chablisienne devant un panorama époustouflant au caveau de Vézelay. L'occasion de découvrir le 2ème caveau de la cave coopérative et de partager de belles émotions minérales. Profitez d'un instant privatif avec un membre de La Chablisienne à travers une dégustation de la montée de gamme des vins de Chablis, (accompagnée d'une spécialité bourguignonne).
Vin - Oenologie, Repas - Dégustation, Vie locale
Tharoiseau 89450
Du 01/04/2025 au 01/11/2025
Au cours d'une visite d'une heure, nous vous expliquerons l'histoire ancienne et plus récente de notre appellation Vézelay, les terroirs et les cépages qui la composent. Nous vous raconterons aussi l'histoire de nos vins, comment nous travaillons à la vigne et en cave pour élaborer les différentes cuvées à travers un parcours qui sillonne notre cuverie et nos caves souterraines. Enfin, selon votre choix, vous pourrez déguster trois, cinq ou sept vins de notre gamme.
Lindry 89240
Le 12/09/2021
A 9 h, départ du foyer de Lindry (vers l'église) pour une randonnée gourmande à la découverte de certains lavoirs où seront proposés soit une dégustation de spécialités locales ou une animation (apiculteur, théâtre, groupe musical locaux). A l'arrivée, visite de l'église (peintures murales et expositions) suivie de l'apéritif. Le fantastic picnic, sous forme de buffet-repas, boissons comprises, préparé par un traiteur local (produits régionaux), sera pris à table sur l'espace en herbe près du foyer. La journée se terminera par un petit concert. Nombre limité à 100 personnes, réservation jusqu'au 7 septembre 2021.
Vin - Oenologie, Visite guidée, Repas - Dégustation
Pontigny 89230
Du 01/01/2025 au 31/12/2025
Partez à la découverte de l'abbaye cistercienne de Pontigny dans l'Yonne ! Amandine Chevallier, guide-conférencière, vous contera l'histoire de la plus grande église cistercienne au monde, et le rôle des moines dans le développement du vignoble de Chablis. L'expérience se poursuit par une dégustation commentée de vins au Vignoble Angst. Vous rencontrerez les propriétaires qui vous parleront avec passion de leur métier et de leurs vins.
Vin - Oenologie, Repas - Dégustation, Visite guidée
Tonnerre 89700
Du 01/01/2025 au 31/12/2025
Vivez une expérience alliant patrimoine et vin ! Découvrez Tonnerre lors d'une visite guidée menée par une guide-conférencière qui vous contera l'histoire de Tonnerre et vous dévoilera son riche patrimoine de la mystérieuse Fosse Dionne à l'Hôtel-Dieu médiéval en passant par l'église Saint-Pierre, la halle, le Chevalier Déon... La visite se poursuit au domaine bio Alain Mathias où vous découvrirez la cuverie et la vinification avant de passer à la dégustation des vins du domaine.
Vin - Oenologie, Repas - Dégustation
Vézelay 89450
Du 01/01/2025 au 31/12/2025
Envie d'allier découverte du patrimoine et dégustation de vins ? Suivez la guide ! Amandine vous contera l'histoire du village de Vézelay perchés sur la colline éternelle, avec ou sans la visite de la basilique selon vos envies. Vous découvrirez l'histoire incroyable de ce haut lieu spirituel, la beauté des maisons romanes, le charme des ruelles. Amandine vous fera ensuite pénétrer dans l'univers des vins de Vézelay lors d'une dégustation commentée dans un domaine local.
Vin - Oenologie, Patrimoine - Culture, Repas - Dégustation, Visite guidée
Chablis 89800
Du 01/01/2025 au 31/12/2025
Envie de découvrir Chablis, mondialement connu pour ses vins blancs, en couple, en famille ou entre amis ? Amandine Chevallier, guide-conférencière, vous propose une expérience originale de visite-dégustation. Suivez-la à travers les ruelles du village pour découvrir l'histoire et le patrimoine local. La guide vous conduira dans un domaine chablisien pour une dégustation commentée des vins du domaine.
Vin - Oenologie, Repas - Dégustation
Sainte-Vertu 89310
Du 15/02/2025 au 31/12/2025
- 11 à 13 h : les secrets de la dégustation - 3 vins. - 13 h 15 à 14 h 45 : déjeuner accord/mets et vins 3 vins - Les accords parfaits, les pièges à éviter. - 15 à 17 h : visite de vignobles avec dégustation chez le vigneron et/ou randonnée dans le vignoble.
Bien-être, Repas - Dégustation, Vin - Oenologie
Sainte-Vertu 89310
Du 01/01/2025 au 31/12/2025
Sortez des traditionnelles dégustations, osez les dégustations intuitives. Loin du mental, redécouvrez le chemin qui mène au calme et à la détente, laissez-vous couler dans l’atmosphère conviviale et sincère du cœur du vin. La dégustation intuitive offre bien-être et élargissement des perceptions. Elle ouvre les portes du cœur et de l’émotion.
Vin - Oenologie, Repas - Dégustation
Sainte-Vertu 89310
Du 15/02/2025 au 31/12/2025
Apprenez à déguster du vin. Un moment de partage inoubliable. Plus jamais vous ne dégusterez comme avant. • La vue : la couleur, les reflets et l’intensité de la robe, vous en disent long sur l’âge du vin, sa santé ... • L’odorat : les arômes du vin (fruits, épices, minéraux…) d’où viennent –ils, pourquoi de la truffe, du beurre... • Le gout : les saveurs, la texture, la puissance, la longueur en bouche…la mesure d’un grand vin ? Une véritable boîte à outils de la dégustation.
Patrimoine - Culture, Vin - Oenologie, Repas - Dégustation, Courses cyclistes
Auxerre 89000
Du 01/01/2024 au 31/12/2026
L’Yonne regorge d’endroits sympathiques, de multiples sites témoignant d’un passé proche ou lointain qui permettent de découvrir un patrimoine culturel au gré des villages. Ce circuit à vélo dans le Chablisien vous mène de lavoirs en églises, sans oublier bien sûr, une pause dégustation dans un domaine viticole.
Vin - Oenologie, Repas - Dégustation, Balades
Auxerre 89000
Du 01/01/2024 au 31/12/2026
Départ d’Auxerre à vélo. Vous rejoignez les quais de l’Yonne et longez le Canal du Nivernais jusqu’à Cravant. Après une balade dans ce village, vous voici à nouveau au bord du canal pour traverser la campagne Vermentonnaise, découvrir le lavoir de Puits de Courson, et rejoindre les villages viticoles de Chitry et Saint-Bris-le-Vineux. C’est justement ici que vous aurez le plaisir de pénétrer dans une cave du Xe siècle pour une dégustation de 3 vins. Puis vous rejoignez l'Yonne et rentrez.
Vin - Oenologie, Visite guidée, Repas - Dégustation, Balades
Chablis 89800
Du 01/01/2025 au 31/12/2025
Partez à l'assaut de la colline des Grands Crus de Chablis avec la guide pour une balade commentée à la découverte de l'histoire de la vigne et du vin. Au milieu des treilles de ce vignoble millénaire, la guide vous présentera l'appellation Chablis, la spécificité du sol, et vous parlera du travail du vigneron tout au long de l'année. Découvrez de beaux panoramas sur le vignoble et le village. Possibilité d'organiser une dégustation de Chablis dans les vignes en supplément et un initiation à l'art de la dégustation. La balade faire environ 3kms avec du dénivelé. Prévoir des chaussures de marche et des vêtements adaptés.
Vin - Oenologie, Repas - Dégustation
Chablis 89800
Du 02/04/2024 au 31/12/2026
18 km - 2 h. Après une introduction de 10 minutes, vous commencez votre aventure à E-Trottinette tout-terrain. Vous quittez le centre de Chablis et rejoignez rapidement la forêt et les hauteurs pour profiter d’une première belle vue sur les vignobles. Le passage sur deux chemins dits “viticoles” vous procure déjà une belle sensation de proximité avec la nature. Ensuite vous traversez les vignes de Chablis, son vignoble et ses vins ! Au cours de nos haltes, vous découvrez les spécificités de notre vignoble, vous roulez entre vignes et vieux murets en pierre calcaire. Un viticulteur local vous ouvrira ses portes pour une visite de domaine, suivie d'une dégustation. Après la dégustation vous repartez à E-trott par les chemins de vignes et votre aventure s'achève à Chablis.
Vin - Oenologie, Repas - Dégustation
Saint-Bris-le-Vineux 89530
Du 01/04/2024 au 31/12/2026
Balade en E-trott à Saint-Bris-Le-Vineux - Vignobles et Panorama (22 km - 2h30) Après une introduction de 10 minutes, vous commencez votre aventure à E-Trottinette tout-terrain. Vous quittez le centre du village de Saint-Bris-le -Vineux et rejoignez rapidement la forêt et les hauteurs pour profiter d’une première belle vue sur les vignobles. Le passage sur deux chemins dits “singles” vous procure déjà une belle sensation de proximité avec la nature. Ensuite vous traversez les vignobles de Saint-Bris. Votre circuit continue au cœur des vignes et vous mène au Col du Crémant d’où vous admirez une vue magnifique sur le Canal du Nivernais et la rivière Yonne. Puis vous entamez la descente qui vous conduit au centre de la Terre, dans les Caves Bailly-Lapierre. Dégustation de Crémant de Bourgogne. Après la dégustation vous repartez à E-trott par les chemins de vignes et votre aventure s'achève à Saint-Bris-le-Vineux.